今回はバルサモデヴィーノを使ったレシピ。これは本当に簡単でおススメです！
お刺身（マグロなどの赤身）
寿司飯
［A］
赤バルサミコ酢（もちろん、バルサモデヴィーノ使用！）
醤油
オリーブオイル
寿司飯を適当な大きさにギュッと握って、［A］を混ぜたタレにお刺身をつけてのせます。
それだけ！！！（笑）
これだけで赤ワインがぐんぐん飲めて、サイコーに幸せな気分になれます。
寿司飯って、寿司酢を使えば簡単かもしれませんが、常に買い置きなんてしていませんよね？そうすると、寿司酢を自作しなくちゃいけなくて、ちょっと面倒。
そこでおススメなのがレモン寿司です。ご飯にレモンやすだち、カボスなどのしぼり汁とお塩を混ぜるだけ！お塩はぜひともわじまの海塩をお使いください。
かんきつ類のさわやかさとごはんの甘味が生きて、立派な寿司飯になりますよ！
ぜひお試しください～。
なんかもう、迷走ここに極まれり、という感じですが……（汗）
どうも私にはイケダハヤト師的な炎上系ブログはムリかなーと思い悩んでいたところ、ご縁があって、チェリーテラス商品のモニターをすることになりました。
チェリーテラスというのは調理器具、テーブルウェア、食品など、毎日の食生活が便利で楽しくなるような商品を扱っている会社です。
こんな会社とご縁ができるなんて、やっぱり私には眉間にしわを寄せて毒を吐くより、笑顔でおいしそうにバクバク食べる方がお似合いってことなんでしょうかね～～(笑)
もし、チェリーテラスを知らなくても「バーミックス」というブレンダーをご存じの方も多いはず。容器やお鍋に直接差し入れてグイーンと食材を潰せちゃう調理器具です。
それについては追々またいろいろレシピをご紹介するとして、今日はまず絶品バルサミコ酢をご紹介しましょう。
バルサミコ酢というと普通、黒いものを思い浮かべると思いますが、実は赤ワインと白ワインのように赤白2種類あるのです。
仲良く赤白が揃うイタリアはマルピーギのバルサミコ（冒頭の写真）ですが、実は私、かなり以前からこの白い方（ビアンコ）を使っていました。
最初はお酢に4,000円！？みたいに思ったんですが、考えてみれば1回飲みに行けば消えちゃう金額です。それで何度も絶品料理を味わえるなら安いものかなーと。
それに、赤い（というか黒い）バルサミコはスーパーでもいろいろな種類を買うことができますが、白いバルサミコはめったにお目にかかれません。そういう意味でも買う価値あり！だったのです。
さらに私がもう一つ気に入っているのが、原材料がシンプルなこと。なんと、このバルサミコの原材料は「ぶどう」のみなのです。化学調味料や添加物を食べるとてきめんに体調を崩してしまう私でも安心してたっぷり使えます。（実際は大切に少しずつ使ってますが…(^_^;)）
一口なめたら思わず「甘い！」といってしまうほどの甘味は、じっくり熟成された自然の甘味。カラメル色素などでごまかしているものとはひと味もふた味も違います。
本当にかけるだけで「ウマーーーーーっ！」という料理ができあがっちゃいますよ。
今後はいろいろレシピを紹介するのでお楽しみにー。
【ビアンコレシピ】（2014年6月20日更新）
・絶品サラダ
☆「いますぐ使ってみたい！」という方はAmazonでも買えます。（ホント、最近のAmazonって何でも買えるよねー…）