クリステルで作る韓国料理レシピ サバの煮込み

cristel

「家庭料理に高級鍋?そんなもの必要ない、必要ない」と、ずーーーーーっと思っていました。クリステルを使うまでは…

でもね、前回レシピをご紹介したボンポットもそうだけど、実際に使ってみてビックリ。「こんなに味が変わるんだ!!!」って。

しかも、クリステルは重ねて収納できるので、これが狭いマンション暮らしには思いのほか快適!なのです。

煮る、焼く、蒸す、揚げると何でもできちゃうクリステルですが、炊飯と煮物は特に他のお鍋と差が出る気がします。

ということで、大好きな韓国料理、「サバの煮込み(コドゥンオチョリム)」をクリステルで作ってみましたよ!

    ●材料●

  • サバ 半身
  • 大根 5分の1本くらい
  • ジャガイモ 1個
  • ネギ 2分の1本
  • 水 適量
     【A】

  • 唐辛子粉 大2
  • 醤油 大3
  • みりん 大1
  • お酒 大2
  • はちみつ 小1
  • おろしショウガ 適量
  • おろしニンニク 1片

●作り方●

1)大根、ジャガイモは皮をむいて、1cmくらいの厚さに切り、さらに半月状に切ります。

2)切った大根とジャガイモをクリステルの底に並べ、その上にサバの切り身をのせます。
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3)「A」の材料をすべて混ぜ合わせて、サバの上に塗ります。
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4)ネギをのせて、ひたひたになるくらい水を入れます。
Cristel

5)スープがくつくつと煮えてくるまで中火で加熱します。
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6)スープが煮立ったら、火を弱めてクッキングプレートで落としブタをします。
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7)20分くらい煮て、大根が軟らかくなったら出来上がり!
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●お味は?●

こういった「火にかけて放っておく」系の料理は本当にクリステルは得意です。焦げ付くこともなく、サバもふっくらと煮上がります。

真っ赤で辛そうに見えますが、あまり辛くない唐辛子粉を使えばちょっと辛いものが苦手な人でも(たぶん)大丈夫!

翌日が気になるのでニンニクは1片しか入れませんが、本場のレシピはもっとたっぷりニンニクを入れるようです。

材料を入れたらあとはクリステルにお任せの簡単料理、ぜひ試してみてください~。

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中野 志穂(ねこりん)

中野 志穂(ねこりん)

Web関連の仕事をするようになって10余年。最近ではソーシャルメディア支援や広告コピーなどを書きつつ、日中韓をつなぐ事業展開を模索中。趣味は競馬、野球はカープ。生態としてはほぼオヤジ。

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