毎日使っていると、あまりに使い勝手がよくて愛しくなるお鍋、クリステル。

煮込み料理や炊飯に圧倒的なパフォーマンスを発揮することは誰もが認めるところですが、揚げものにもおススメなのです。

その理由は、熱効率がよく少量の油で作れるから。

例えば、唐揚げも…

これくらいの油の量でも表裏を返しながら十分揚げることができます。

この揚げ方で油分がカットできるかは定かではありませんが(^_^;)、でも少量なら思い切ってオリーブオイルなどのヘルシーオイルを使えるのがポイント。

お肉に十分に火が入らないうちに返そうとすると、鍋底にお肉が張り付いてしまうことがあるので、それだけ注意。しばし待てば、きれいに返すことができます。

おいしそうに揚がってるでしょ？

フライパンでも同じようにできますが、クリステルの方が早く中まで火が通るので、よりふっくらジューシーに仕上がります。

そして今日もまた、「偉いねー。」と撫でたくなるクリステルなのでした。

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