投稿者「中野 志穂(ねこりん)」のアーカイブ

中野 志穂(ねこりん) について

IT業界に身を置くようになって10余年。最近は主にギーク中国語講座のねこりん。

バーミックスレシピ 地中海風タラのコロッケ

タラのコロッケ

テレビで見て、見よう見まねで作った地中海あたりの料理。大好きだけど、卵白の泡だてが面倒で、つい断念してしまっていたのももう昔のお話。

今はバーミックスのおかげであっという間にできてしまいます。

●材料

・タラの切り身 2切れ
・ジャガイモ 小~中2個
・卵 1個
・クルミ 適量
・ニンニク 1片
・塩・コショウ 適量
・オリーブオイル 適量

●作り方

  1. タラは火が通るまで茹で、皮、骨があればよけて身をほぐしておきます。
  2. ジャガイモは皮をむいてやわらかくなるまで茹でます。(レンジでチンしてもOK)
  3. タラとジャガイモをマッシャーで潰しながら混ぜます。
  4. クルミはすり潰して、ニンニクはすりおろしておきます。
  5. 卵を卵黄と卵白に分けます。
  6. すり潰したクルミ、すりおろしたニンニク、卵黄を「3」のタラとジャガイモに混ぜ、塩、コショウをします。塩はこのまま食べられるくらいけっこうしっかりと。
  7. バーミックスのビーターを使って卵白を角が立つくらいあわ立て「6」とさっくり混ぜます。
  8. 油をひいたフライパンにスプーンで落として、両面を焼いたらできあがり!
バーミックス卵白泡立て

バーミックスでの泡立ては、低速でゆっくり上下に動かしながら。10秒くらいでOK!

本場のレシピではボウダラを使ってもっと丁寧にすり身にし、クルミではなくアーモンドプードルを使うようですが、魚の甘味、ふんわりサクッとした歯触り、ナッツのコクで十分地中海の風を感じられると思います(たぶん…)。

今回は出来合いのマヨネーズ+ケチャップにしましたが、バーミックスで作る手づくりマヨネーズでいただけば完璧です。

▼レシピ▼
基本のマヨネーズ

ぜひお試しくださいー。

バーミックスで楽々下ごしらえ

bamix

スープやスムージー作りに大活躍のバーミックス。容器に直接入れて使えてお手入れも簡単なので、面倒くさがりの私でも朝からスムージーを作っちゃいます。

が、付属アタッチメントの一つである「スーパーグラインダー」については「何に使ったらいいのか分からない…」という声をよくききます。

イチオシはもちろん「練りゴマ」ですが、それはチェリーテラスさんのページでも紹介されているので、今日は私イチオシの「おろしショウガ」をご紹介します。

ご紹介、といっても、本当にただショウガを切ってスーパーグラインダーで数秒回すだけですが…(^^;)

スーパーグラインダー

まず、ショウガを適当な大きさに切り、スーパーグラーンダーに入れます。市販の小袋一つでちょうどいっぱいになります。

スーパーグラインダー

バーミックスをセットして回します。その時、スーパーグラインダーを手に持って、軽く左右に振るようにして回すとムラなくおろせます。

スーパーグラインダー

回すのは30秒くらいでOK。

ショウガ

おろしたショウガはラップに薄くのばして冷凍します。そうすると板状に凍るので、必要な分だけパキパキと折ってお料理に使えます。

ショウガ焼きなど大量におろしショウガを使う料理でもこれなら楽々。おススメです!

スマホの通話料を無料にする方法~LINE電話とQtalkを使いこなす~

イメージ

「スマホはアプリを使うものであって、もはや電話ではない」という人も増えていると思いますが、それでもいろいろな場面でまだまだ通話をする機会はありますよね。

固定電話とついつい長電話をしてしまい、通話料にビックリ!!なーんて経験、ありませんか?私はあります(^_^;)

■LINE電話、唯一の弱点

格安で通話できるアプリの導入を検討した結果、LINE電話がよさそう、ということは以前記事にしました。

これ↓です。
iPhoneのLINE電話キター!!

その後もずっとLINE電話を使っていましたが、唯一気に入らなかったのがApp Storeにクレジットカードを登録しておかないとダメということ。

やっぱりクレジットカードはできるだけ登録したくないのです。しかもApp Storeから他のものを買うことはほとんどないので、完全にLINE電話のためだけに登録している感じでした。

でも、LINE電話を使わないわけにはいかないし…と悩んでいたところ、思わぬところで解決策を見つけてしまいました。

■ショッピングモール「Qoo10」

Qoo10」というショッピングモールをご存じでしょうか?

Qoo10イメージ

電話の話とは少し離れますが、ちゃんと戻りますので(笑)、まずはQoo10についてご説明しましょう。

Qoo10はもともと韓国のNo.1ショッピングモール「Gmarket」の日本版としてスタートしたようです。

その後、韓国の本体が世界最大級のオークションサイトであるeBayの傘下に入り、eBayとのジョイントベンチャーとして「ジオシスグループ」が誕生。サービス名称もQoo10と改めて、現在では日本の他、シンガポール、インドネシア、マレーシア、香港、上海といったアジア各地でサービスを展開しています。

サービスの特徴としては、とにかく激安品が揃っていること。実際、私もその「お得感」にすっかりハマってしまいました。

さらに、1日1回訪問するだけでクーポンやスタンプがもらえるという、再訪を促す仕組みも秀逸。とにかく「お買物」の楽しさにあふれていて、今後の成長が注目されるECサービスです。

Qoo10イメージ

■Qoo10のスタンプやポイントが使える「Qtalk」という通話アプリ

Qoo10がどれだけお買物の楽しみにあふれているかは実際に使って実感していただくとして、電話の話に戻りましょう。

Qoo10には同じアカウントで使える「Qtalk」という通話アプリがあります。使い方はLINE電話とほぼ同じで、Callpointを事前に購入して使うプリペイド式。もちろんCallpointはQoo10内で買うことができます。

Qtalkイメージ

他に、お買物や日々の訪問で貯めたポイントやスタンプをCallpointに換えることもできます。

Qtalkイメージ

つまり、Qoo10で買い物をしたり日々訪問していれば、それなりのCallpointをタダで手に入れることができるのです。

■LINE電話の「LINE@」加盟店無料通話とQtalkの合わせ技で通話料をなくす

さて、ようやく本題です。お待たせしました。

以前にもお伝えした通りLINE電話では「LINE@」加盟店への通話は無料です。病院やレストランなど、思いの他多くの施設の固定電話番号が登録されているので、スマホで電話をするときは、まずLINE電話で無料通話ができるかをチェックします。

LINE電話イメージ

無料ならそのままLINE電話で通話します。

一方で、日々Qoo10を訪れCallpointを貯めておき、LINE電話で無料通話ができないところはQtalkで通話します。

ちなみに、固定電話へは1分3ポイント、携帯電話へは1分14ポイントでかけられます。(1ポイント=1円)

また、Qoo10はクレジットカードを登録せず都度入力で買い物ができるので、もし、タダで貯めたCallpointを使いきってしまうことがあっても、私は今後有料通話はQtalkに一本化しようと思っています。

注意しておきたいのは、購入したCallpoint以外は有効期限(6ヶ月)があるということ。スタンプなどをあまり急いでCallpointに換えるのではなく、必要に応じて通話前に換えるなどした方がいいかもしれません。

また、相手には050で始まるIP電話番号が通知されるので、それが好ましくない場合はやはりLINE電話がおススメです。

ひとまず私はこの方法で今月はスマホ通話料「0円」をやってみたいと思っています。

みなさんもぜひ試してみてくださいねー。

BBQを公園じゃなく、しかも手ぶらで楽しむ方法

BBQイメージ

みなさんはBBQ好きですか?好きですよね。

が!私はちょっとだけ苦手でした。昨日までは…

●BBQが苦手なワケ

どうして私がBBQに苦手意識があるかというと、とってもドジでのろまなカメなので(古っ!)、みなさんの足手まといになって、楽しい気分をぶち壊すんじゃないかと不安だからです。

かといって、自分だけ何もしないで食べてばかりというワケにもいかないので、BBQに参加すると「何かしているふり」をしつつ、ドジをしないように気をつける、という状況に追い込まれてしまいます。

そうなるともう、楽しいとか全然なくて、最大のだいご味である外の空気の中で飲食する開放感すら感じられません。

●その名も「REAL BBQ」

そんなワケで、なんとなく苦手意識があったBBQでしたが、先日、いつも仕事でお世話になっている方から「ライターだらけのBBQ」というイベントに誘っていただきました。

ライターの知り合いがほとんどいないことに悩んでいたので、ここはイベントがBBQであろうがバンジージャンプだろうが迷っている場合ではありません。二つ返事で参加させてもらうことにしました。そして、「何を持っていけばいいですか?」とお聞きしたところ、「プロが全部やってくれますから手ぶらで大丈夫ですよ!」とのこと。

「プロが全部やってくれますから手ぶらで大丈夫ですよ!」

大事なことなので、二度言いました(笑)

それなら私もドジを気にせずに参加できる!!と俄然楽しみになりました。

そして、当日。会場となった都内某所の屋上では、本格的なBBQグリルの上でプロの手により着々とお肉や野菜が焼かれて、しかも食べやすい大きさに切ってサーブされていきます。

ちゃんと下味の付いたお肉、絶妙な焼き加減のお野菜、そして最後は憧れの焼きマシュマロまで。イマイチな味付け、生焼け、焦げすぎ、そんな失敗もご愛敬の「自前BBQ」とはひと味もふた味も違います。「REAL BBQ」という看板はダテではありません。

BBQイメージ

焼きマシュマロを楽しむイケメンのみなさん

プロの料理を待ちながらひたすら談笑するもよし、グリル脇で見事なプロの手さばきを見ながら、焼き方のコツを教えてもらうもよし。

私は厚かましくもお気に入りのわじまの海塩を試してもらいました。(そしてやっぱりうまかった!!)

機材・食材の用意からセッティング、片付けまですべてやってくれるので、設備のある公園に限らず、いろいろな場所で手ぶらでBBQができちゃうというのも魅力です。アイディア次第でいろいろなイベントができそうですね。

BBQの新しい楽しみ方ができそうな「REAL BBQ」ですが、私にとって何よりうれしかったのが、ドジを心配することなくBBQの開放感を存分に満喫できたこと。おかげで初めてお会いするライターさんたちともとても楽しくお話しすることができました。これ、私のBBQ史上、初めてのことかもしれません(笑)。

●友達の友達はみな友達

ちょっとBBQの話からはそれますが……

今回イベントを主催してくれたスゴモンの松田さんは自転車で旅をしながら仕事をする「ライダーなライター」として有名?な方。仕事ぶりもレベルも「これぞライター」という感じで、私もとても頼りにしている方です。

そして、自分が信頼している人の周りにいる人は、同じように信頼できる人が多いんだなーと、今回しみじみ感じました。

BBQイメージ

有意義な時間でした

持ちあげすぎてステマ感あるかもしれませんが(笑)、私を知っている人なら、私が安易なお世辞をいえない性格であることは分かってくれると思います。

「REAL BBQ」のいかわさん、スゴモンの松田さん、本当にありがとうございました。

最後にもう一度、リンクを貼っておきます。

■プロの手で手軽にBBQを楽しみたい方は「REAL BBQ」へ!
http://realbbq.jp/

■ライター仲間がほしい方、ライターとして独立したい方は「スゴモン」へ!
http://sugomon.com/

■わじまの海塩がほしい方はAmazonで!(笑)

クリステルでヘルシー唐揚げ

cristel

毎日使っていると、あまりに使い勝手がよくて愛しくなるお鍋、クリステル。

煮込み料理や炊飯に圧倒的なパフォーマンスを発揮することは誰もが認めるところですが、揚げものにもおススメなのです。

その理由は、熱効率がよく少量の油で作れるから。

例えば、唐揚げも…

イメージ

これくらいの油の量でも表裏を返しながら十分揚げることができます。

この揚げ方で油分がカットできるかは定かではありませんが(^_^;)、でも少量なら思い切ってオリーブオイルなどのヘルシーオイルを使えるのがポイント。

お肉に十分に火が入らないうちに返そうとすると、鍋底にお肉が張り付いてしまうことがあるので、それだけ注意。しばし待てば、きれいに返すことができます。

イメージ

おいしそうに揚がってるでしょ?

フライパンでも同じようにできますが、クリステルの方が早く中まで火が通るので、よりふっくらジューシーに仕上がります。

そして今日もまた、「偉いねー。」と撫でたくなるクリステルなのでした。

★クリステル最初の一歩は「スタータープラス」が断然お得です!