投稿者「中野 志穂(ねこりん)」のアーカイブ

中野 志穂(ねこりん) について

IT業界に身を置くようになって10余年。最近は主にギーク中国語講座のねこりん。

おススメレシピ ボンポットで作るバルサミコ風味パエリア

ボンポットでパエリア

ボンポットでパエリア

パエリアというと、ちょっと手が込んだ料理という印象があるかもしれませんが、「洋風炊き込みご飯」くらいの気持ちで作れば、野菜やソーセージなどが中途半端に余った時にもとっても便利。

フランス製土鍋の「ボンポット」で作れば、ほどよいアルデンテ感がありつつ、艶やかなパエリアがカンタンに作れます。

材料

玉ねぎ
パプリカ
クレソン
パセリ
ソーセージ
トマト
シャケ
(以上、分量はすべて余り物程度でOK)

ニンニク 一片
お米 1合
水 1カップ
バルサミコ酢 小2
塩コショウ 適量

作り方

1)ボンポットの深鍋に油をひいて、中火で粗くみじん切りにしたニンニク、玉ねぎ、パプリカを炒めます。

2)お米を洗わずそのまま入れて透明になるまで炒めたら、適当な大きさに切ったクレソン、ソーセージを加えてさらに炒めます。

3)クレソンがしんなりしたら、塩・コショウをして、水とバルサミコ酢を混ぜたものを注ぎ入れ、パセリを散らします。

4)火を弱火にして、適当な大きさに切ったトマトとサーモンの切り身を上に並べたら蓋をして15分ほど炊きます。

5)火を止めて10分ほど蒸らせばできあがり!

バルサミコ酢の風味とクレソンがベストマッチ。今回は残った野菜との相性を考えてバルサミコ酢を入れてみましたが、具材によってトマト風味にしたり、ターメリックを入れたり、いろいろ楽しめます。

フランス製土鍋のボンポットは冬場鍋料理で大活躍しますが、こんな風にパエリアもおいしくできるので、一年中食卓で活躍してくれますよ!

とにかく食卓に出した時の存在感が最高。「さぁ!食べよう♪」とウキウキ気分になれるお鍋です。

ボンポットの詳しい説明はこちらから

「それでも僕はベンチャーに行く!」という新卒の方へ

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私は大学生に進路について相談されたら、まず「大手を狙え」とおススメしています。

理由は

  • ビジネスの基礎を学べる
  • 優秀な人に出会いやすい
  • 転職に有利

未熟な人をしっかり面倒みてくれるうえに転職もしやすいなんて、ステキでしょ?

●ベンチャー行くなら起業しよう

一方、ベンチャーをおススメしない理由はそっくり大手をおススメする裏返し(ビジネスの基礎を学べない、人脈が限られている、転職に不利)でもあるんですが、何より今は起業のハードルがとても低い時代。ベンチャーに行って中途半端に苦労するくらいなら、起業して苦労した方がずっと質のいい経験を積めると思うのです。

私は実際にベンチャー企業に在籍したこともあるし、フリーランスとしてもたくさんのベンチャー企業と仕事をしてきました。

その経験からいわせていただくと、ほとんどのベンチャーは10年以内に崩壊するか、名もない中小企業に落ち着いてしまいます。

責任ある仕事をバリバリやって、やがて会社の知名度も上がり、自分の給料も倍々で増えていく……なーんていう経験を夢見るなら、やはり断然起業の方をおススメします。

それでもなお「オレはベンチャーで力を試したいんだーーーーーっ!」という方に、ベンチャー選びのポイントをお教えしましょう。

●其の一:魅力的に見えても惑わされない

ベンチャー企業を創業した人々は夢にあふれていますから、大抵魅力的に見えます。実際、起業するほどの実力があるので優秀でもあります。

つい「この会社なら!」と思ってしまいそうですが、ほとんどの会社が創業から10年以内でつぶれてしまうという現実を思い出しましょう。

ベンチャーは魅力的に見えて当たり前。それを肝に銘じて、くれぐれもそれだけでその気にならないように。

●其の二:創業期間に注目

本当に、生き物なの?というくらい、ベンチャー企業は似たような運命をたどります。ターニングポイントとなるのは、だいたい創業から5年目前後。

スタートアップ時期を乗り越えて、「さあ、これから急成長!!」となる頃です。求人も花盛り状態なので、新卒採用を始めるのもこの頃が多いです。

「今年から新卒採用を始めた」なーんていう企業を見ると順調に成長しているようですが、その会社が創業5年目前後の会社なら、まだまだどうなるかわかりません。

これから迎えるであろう修羅場を一緒に乗り越えていく覚悟ができるかどうか、よく考えましょう。

●其の三:労務管理を確かめる

スタートアップ時期ならともかく、新卒採用をする時点で労務管理ができていないような会社に未来は望めません。

具体的には、社会保険に加入していない、有給や休日出勤、代休が管理されていない、試用期間と称して(簡単にクビを切れる)業務委託契約を取り入れている、などです。

こういった違法行為についてシレっと「ま、成功するまでの辛抱だからさ」みたいな感じで理解を求められたら「逃げて!全力で逃げてーーー!!」と私なら叫びます。

●その他、いろいろ

その他、細かい部分ですが、以下のようなことがある会社も要注意です。

  • 社員の雰囲気がみな似ている(女性のファッションがみな同じ系統とか)
  • システム担当者、デザイン部門など、特定の部署がなぜか威張ってる
  • 無給のインターンに雑用ばかりやらせている

こういう会社はバランス感覚に鈍い可能性が高いので、5年目前後、社員数が一気に増えるころに歪みが噴出して修羅場を迎えます。

●最後に

いろいろとベンチャーのダメなところばかり書きましたが、私自身は最初に在籍したベンチャーで何の経験もないところからいきなり責任ある仕事を任されて、苦しいながらもとても貴重な時間を過ごしました。

また、父親が零細企業の社長だったので、経営者の苦悩も痛いほどよく分かっています。

そんな経験があっても、いえ、そんな経験があるからこそ、新卒の方がベンチャーでやっていくには相応の覚悟が必要だと思うのです。

就活でがんばっている方の参考になれば幸いです。

チェリーテラスのモニターします!

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なんかもう、迷走ここに極まれり、という感じですが……(汗)

どうも私にはイケダハヤト師的な炎上系ブログはムリかなーと思い悩んでいたところ、ご縁があって、チェリーテラス商品のモニターをすることになりました。

●チェリーテラスって?

チェリーテラスというのは調理器具、テーブルウェア、食品など、毎日の食生活が便利で楽しくなるような商品を扱っている会社です。

チェリーテラス

こんな会社とご縁ができるなんて、やっぱり私には眉間にしわを寄せて毒を吐くより、笑顔でおいしそうにバクバク食べる方がお似合いってことなんでしょうかね~~(笑)

もし、チェリーテラスを知らなくても「バーミックス」というブレンダーをご存じの方も多いはず。容器やお鍋に直接差し入れてグイーンと食材を潰せちゃう調理器具です。

それについては追々またいろいろレシピをご紹介するとして、今日はまず絶品バルサミコ酢をご紹介しましょう。

●赤ワインと白ワイン?バルサミコ酢にも赤と白があるんです

バルサミコ酢というと普通、黒いものを思い浮かべると思いますが、実は赤ワインと白ワインのように赤白2種類あるのです。

仲良く赤白が揃うイタリアはマルピーギのバルサミコ(冒頭の写真)ですが、実は私、かなり以前からこの白い方(ビアンコ)を使っていました。

最初はお酢に4,000円!?みたいに思ったんですが、考えてみれば1回飲みに行けば消えちゃう金額です。それで何度も絶品料理を味わえるなら安いものかなーと。

それに、赤い(というか黒い)バルサミコはスーパーでもいろいろな種類を買うことができますが、白いバルサミコはめったにお目にかかれません。そういう意味でも買う価値あり!だったのです。

●マルピーギバルサミコの特徴

さらに私がもう一つ気に入っているのが、原材料がシンプルなこと。なんと、このバルサミコの原材料は「ぶどう」のみなのです。化学調味料や添加物を食べるとてきめんに体調を崩してしまう私でも安心してたっぷり使えます。(実際は大切に少しずつ使ってますが…(^_^;))

一口なめたら思わず「甘い!」といってしまうほどの甘味は、じっくり熟成された自然の甘味。カラメル色素などでごまかしているものとはひと味もふた味も違います。

本当にかけるだけで「ウマーーーーーっ!」という料理ができあがっちゃいますよ。

今後はいろいろレシピを紹介するのでお楽しみにー。

【ビアンコレシピ】(2014年6月20日更新)
・絶品サラダ

☆「いますぐ使ってみたい!」という方はAmazonでも買えます。(ホント、最近のAmazonって何でも買えるよねー…)

FacebookのUIが(とうとう)新しくなりました【評価版の画像もあるよ】

Facebook_logo

以前、FacebookのニュースフィードUIはどんなですか?という記事を書きました。

この時、実は「ちょっとおかしいよねー」と思っていました。従来からFacebookは一斉ではなくて、順次新しいUIに移行するスタイルでしたが、それにしても半年以上経っても自分の周りのほとんどの人が古いUIのままなのはどして?って。

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毛穴を消すための5つの習慣

毛穴を消して美顔に

ちょっと趣向を変えて、今日は私らしくない「美容ネタ」で攻めてみます(笑)

震災の少し後のことです。自分でも気になるほど毛穴がパカーンと開いてしまったことがありました。ミカン肌というかイチゴ肌というか月面クレーターというか……

もういい年齢だし仕方ないかなーと思ってあきらめていたんですが、つい先日、まじまじと自分の肌を見てみたら、あれ?なんか、毛穴小さくなってる?という感じ。2歳も歳取ったのに!?

なんで?どして?自分でも「これ!」というきめ手はないのですが、せっかくなので思い当たることを書いてみようと思います。女性のみなさんの参考になるとうれしいです。

1.ファンデーションを塗る

毛穴が目立つにようになったのをきっかけに、ファンデーションを塗るようになりました。毛穴はぜんぜん隠せませんでしたが、肌を刺激から保護してくれているのかな?と思ったり。

2.石鹸ダブル洗顔

刺激の少ない石鹸で顔を洗うのは一般的だと思いますが、そこからさらにもう一回、無添加せっけんで洗顔しています。これは1年半くらい前から始めました。

この洗い方だとお肌がほどよくキュッ!となる感じでとても洗い上がりが気持ちいいのです。毛穴のためというより洗い上がりが気にいって続けていましたが、もしかして、毛穴にも効果あり??

3.活水シャワーヘッドを使う

セラミックボールでろ過した「活水」ってご存じでしょうか?「活水」なんてまゆつば物とまでは思いませんが、その効果は排水管の腐食防止など、ごく限定的なものだと思っていました。

ところが、たまたま活水シャワーヘッドというものをいただく機会があって、1年ほど前から使っています。これも毛穴対策とはまったく関係なくて、単なる偶然ですが、も、もしかして効果あったとか???

4.化粧水をケチらない

歳をとったせいか、もともと乾燥肌なのに、最近さらに乾燥がひどくなり、特に冬は笑うと顔にヒビが入る?と思うくらいかさかさになってしまいます。

そこで、保湿力が高い化粧水に変えて、しかもたっぷりつけるようにしました。これも動機は乾燥対策でしたが、もしかすると毛穴にもよかった?

5.規則正しい生活とたっぷり睡眠

もうね、これをいっちゃーおしまいよ、って感じではあるんですが、やっぱりこれ、超重要です。最近私は体力が一層なくなってしまって、夜12時以降は眠くて起きていられなくなってしまいました。しかも朝はたっぷり8時か8時半ころまで寝ます。

ただ、早く寝ることでお昼まで寝ているようなことはほとんどなくなりました。結果として規則正しい生活になっているので、これもよかったかなーと思います。

いかがでしょうか。みなさんの参考になることがあったでしょうか。結局のところ全部偶然で確証はないんですが「これいいかも!」ということがあれば、ぜひお試しください。